เมื่อวันอังคารที่ 5 กันยายน 2566 ที่ผ่านมา ส.อ.ท. นำโดยนายเกรียงไกร เธียรนุกุล ประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย พร้อมคณะกรรมการโครงการ “กองทุนอินโนเวชั่นวัน” เข้าศึกษาดูงานโครงการเพาะเห็ดหอม ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และเข้าชมขั้นตอนการเพาะเห็ดหอมในโรงเรือนด้วยระบบอีแวป (Evaporative Cooling System) ณ ล้านนาสวนเห็ด อาณาจักรเห็ดหอมเชียงใหม่ โดยหลักการทำงานของ ระบบ Evaporative (EVAP) จะควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสเปรย์น้ำให้โรงเพาะเห็ดผ่านระบบควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสเปรย์น้ำให้โรงเพาะเห็ดแบบอัตโนมัติ โดยมีกล่องควบคุมจะทำหน้าที่ในการสั่งงานตามสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงในโรงเรือนเพื่อปรับความชื้นและอุณหภูมิให้เหมาะสมกับเห็ด เพื่อให้เห็ดมีดอกที่สมบูรณ์ และออกดอกในปริมาณที่มากขึ้น นอกจากนี้ยังร่วมฟังบรรยายเกี่ยวกับนวัตกรรมเห็ดหลินจือและฟาร์มเห็นฟาง ณ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทั้งเข้าชมนวัตกรรมเครื่องหมักดอง ณ มหาวิทยาลัยพายัพด้วย
หลังจากนั้นเดินทางไปยังอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (STeP) เพื่อเข้าเยี่ยมชมโรงงานต้นแบบนวัตกรรมอาหาร Basecamp 24 และ Inno Store พร้อมทั้งหารือแนวทางความร่วมมือโครงการ Innovation One กับ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ผ่านกลไก บริษัท อ่างแก้ว โฮลดิ้ง จำกัด
